Megtartotta első helyét a tavalyi győztes

Hatalmas érdeklődés övezte a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) által meghirdetett Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjét. Az eseménysorozatot 2024. március 5-7. között, a Sirha Budapest kiállításon rendezték meg. 

A versenyben 12 csapat mérkőzött meg egymással  

A dobogó legfelső fokára ismét a Hungast Bakony szakácsai állhattak fel, míg a Nébih különdíját a Vácziak csapata érdemelte ki.

A fogásos, húsmentes ebédet készítettek a versenyző szakácsok. Négy órát kaptak az elkészítéshez a kötelező alapanyagok mellett, nettó 850 Ft/fő nyersanyagértékkel gazdálkodhattak. 

A döntőben ezúttal a közönség is kóstolt és szavazott

A győztes Hungast Bakony szakácsai előételként tofus céklasalátával kápráztatták el a zsűrit, a főételük a „Berlingots” volt: snidlinges túróval, parajhabbal és brokkolival, végezetül desszertként egy csokoládé mousse-t tálaltak, almás maracuja öntettel.

Arany minősítést szerzett: 

• Balassa Team, (Tolna vármegyei Balassa János Kórház)
• Hungast Budapest
• Prizma Junior (Budapest)
• Delirest Szeged 
• Hetes Generál (Nyíregyháza)

Ezüst minősítést szerzett

• KDK (Kanizsai Dorottya Kórház)
• Bakonyi Betyárok (Veszprém, Büntetés-végrehajtás)
• Büntetés-végrehajtás Agglomeráció 2. csapat (Pécs, Kalocsa, Kaposvár, Székesfehérvár)
• Delirest Savaria (Szombathely)
• Vácziak (Vác, Büntetés-végrehajtás)

A La Badella Familia (Budapest, Büntetés-végrehajtás) bronz minősítést érdemelt ki. 

(fotó: illusztráció, pixabay)