Szőlőalapú ginterméket fejleszt a PTE

Magyarországon elsőként fejleszt ki három egyedi karakterű szőlőalapú ginterméket a Pécsi Tudományegyetem a Danubia Kft-vel együttműködve.

A projektindító rendezvényt október 19-én tartották, melyben elmondták, hogy céljuk egy olyan innovatív megoldást találni, mely praktikus lehet az elmúlt évek során egyre inkább megjelenő eladatlan bormennyiségek problematikájára – olvasható a Pécsi Tudományegyetem honlapján.

Számos vizsgálatot és laborítóriumi tesztet hajtanak majd végre, melyben nem csak a kémiai, hanem a fizikai módszerekett is alkalmaznak. Eredményként három egyedi karakterű gin és gintechnológia várható. Eszerint zöld, pink és piros ginnnel is találkozhatunk majd a későbbiekben. A projekt várhatóan 2025 márciusában fejeződik be..