Visítástól vigadásig

13 csapat, 13 sertés, több ezer érdeklődő, fogópálinka, jó hangulat, hagyományok, kulináris élvezetek, szórakoztató programok – címszavakban így lehetne összefoglalni a jubileumi, 10. Nemesgörzsönyi Böllérfesztivált. A térség legnagyobb gasztronómiai fesztiváljának célja idén is a vidéki értékek, tradíciók, falusi szokások, gasztronómiai hagyományok bemutatása volt.

A disznóvágás – és a háztáji állattartás, -feldolgozás – a magyar kultúra alapvető része, annak továbbörökítése, hagyományának megőrzése nemes feladat, melyet a böllérfesztivál is segít a maga eszközeivel. A malacszúrás után csípős, -3, -4 Celsius fokos hajnali hidegben kezdték meg a csapatok az állatok feldolgozását, a csapatvezetők segítőik segítségével rutinosan töltötték a hurkákat és kolbászokat, készítették a sülteket, a tepertőt, a resztelt májat, a sonkát, a szalonnát, a disznósajtot. A böllérfinomságok mellett ízletes házi pálinkával, különböző finomságokkal és pogácsával várták a portán a zsűrit, élen Prohászka Béla mesterszakáccsal. Az ünnepélyes megnyitón elsőként Süléné Szalai Ildikó, a Nemesgörzsönyért Közalapítvány elnöke köszöntötte a csapatok tagjait és az érdeklődőket, kiemelve, hogy idén négy határon túli társaság is jelentkezett a baráti megmérettetésre.

A fesztiválra kilátogatott Győrffy Balázs, a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége (MAGOSZ) vármegyei alelnöke is, aki elismerően beszélt az esemény közösségépítő szerepéről. Dr. Feldman Zsolt mezőgazdaságért felelős államtitkár, a rendezvény védnöke, köszöntőjében a csapatok színvonalas munkáját emelte ki. – Akár határon inneni, vagy határon túli gazdatársaink amit ma itt számunkra produkálnak, az valóban a magyar falusi gasztronómia csúcspontja – mondta.

Jakab István, az Országgyűlés alelnöke, nyitóbeszédében rámutatott, a Nemesgörzsönyi Böllérfesztiválon megtalálhatóak a Kárpát-medence ízei. – Itt van Felvidék, Kárpátalja, Erdély, Délvidék, így együtt ez egy csodálatos élményt ad. Ha valaki végigkóstolja az egyes csapatok által már prezentált ételeket, érzi, hogy ugyan van különbség, de valahol az ízek mégis egy irányba hatnak.

Font Sándor országgyűlési képviselő, a rendezvény fővédnöke, nyitóbeszédében felidézte gyermekkorát, amikor családja évente két-három disznót is levágott. A képviselő két tárgyat is magával hozott, az egyiket a sertés megfogására, a másikat a vékonybél tisztítására használták.

A zsűri több kategóriában osztott ki első helyezéseket:

Nemesgörzsöny böllére: Eco Farm (Felvidék)

Legjobb hurka: Szentpéteri Malackodók

Legjobb kolbász: Eco Farm (Felvidék)

Legjobb toros étel: Tetyus Sun

Legjobb fogópálinka: Délvidék Legjava

Legszebb porta: Székely Gazdák

Legvidámabb csapat: Litéri Böllérek

Legszebb sonka: Mihályházi Bökők

Legszebb szalonna: Jóbarátok

Legjobb reggeli: Vadászok

Különdíj: Kárpátalja

A disznótoros ételek mellé vásári forgatag és több könnyűzenei program is társult, fellépett a Pápai Musical Stúdió, Greznár Zoltán, Pápa Város Fúvószenekara, Didi és Gabriella, Tóth Tünde, Suzy és a Groovehouse együttes is.