Édes emlékek nyomában

Édes emlékek címmel szervezett helyismereti sétát a Jókai Mór Városi Könyvtár. Az egyórás séta a városi könyvtártól indult és pápai cukrászdák és hajdani cukrászmesterek emlékét elevenítette fel. A programot Császár Csilla könyvtáros szervezte, aki tavaly már tartott egy ilyen sétát, mely nagy siker volt, így idén ismét az édes emlékek nyomába eredt a népes csoport.

A séta a Jókai Mór Városi Könyvtárból indult. A helyismereti séta nyolc állomásból állt, több mint negyven résztvevő eredt az édes emlékek nyomába. Császár Csilla könyvtáros részletesen foglalkozott a pápai cukrászdák történetével, az ő ötlete és szervezése volt a séta. A programhoz egy szép kivitelezésű tájékoztató füzetet is készítettek a könyvtárban.

Először röviden áttekintette a cukrásztörténelmet. Kiderült, hogy a cukrászmesterség már a középkorban is létezett, az itáliai udvarokhoz köthető születése. Aztán Mátyás királynak és feleségének köszönhetően hazánkba is megérkeztek az édes remekek és készítőik. Akkoriban elsősorban fűszeres italokat készítettek. Később aztán „csemege csinálókat” alkalmaztak a főúri udvarokban, s ahogy lenni szokott, a divat elérte a polgárságot is.

Pápán az első ismert cukrászmester Muck Máté volt, ő 1830-ban nyitotta meg cukrászboltját a Fő utcán, a későbbi Mese cukrászda helyén. A fiatal mestert gróf Esterházy Károly hozta magával Bécsből Pápára és nagyon elégedett volt a munkájával.

A helyismereti séta érdeklődői jártak az egykori Sipiczky, Jégkunyhó, Dreisziger, Katula, Tuczai, Muck, Varga és Fodor cukrászdánál. A résztvevőket a program végén édes meglepetés várta.